אנטיפסטי
כבד אווז בהכנה ביתית
סלט ארטישוק רומאי
ראשונות
קאצ'ו ופפה – פסטה ארוכה ברוטב גבינה ופלפל שחור
"הגריצ'ה" של סטפנו – פסטה קצרה עם לחי חזיר ופקורינו
עיקריות
בקלה בסגנון רומאי – מקלות דג בציפוי פרורי לחם, מוסטרדת מנדרינה וצתרה
קציצות בשר מהמסורת הרומאית – ברוטב עגבניות, ריקוטה מעושנת ופולנטה ערמונים