מטבח
מחירים
מטבח איטלקי, ים תיכוני
€85-150 לסועד
שעות פתיחה
מיקום
ג’- ש’ 19:00-22:00
א',ב' סגורה
פירנצה - Centro storico
מטבח
מחירים
שעות פתיחה
מיקום
כתובת
טלפון
מטבח איטלקי, ים תיכוני
€85-150 לסועד
ג’- ש’ 19:00-22:00
א',ב' סגורה
פירנצה - Centro storico
Firenze
Firenze
אנטיפסטי
מילפיי של סלק אדום, רימון ושקדים
לובסטר בגריל מזוגג באגוזי לוז, ציר דגים ופירות ים, תפוח ופטל
ראשונות
אניילוטי (רביולי) עוף בסגנון פרנצ'סינה, ביצת מלכות עם פטריות דבש ואגרטו מונטוורטין
ניוקי בטטה עם צבי בר, אוכמניות, עולש, שום וגבינת עיזים טרייה
עיקריות
דג שחור בשמן, בתוספת עולש, מוגש עם מטבל חם של שום שחור ולימונים ירוקים כבושים במלח
יונה צלויה על הגריל, ברוטב מתוק עז ופולנטה
Antipasti
Millefoglie di barbabietola rossa, melograno e mandorle
Aragostella alla brace glassata alle nocciole, emulsione di pesce e crostacei, mela e lamponi
Primi
Agnolotti di galletto alla livornese Francesina, uovo reale di funghi chiodini e agretto di Montevertine
Gnocchi di patate dolci con daino, mirtilli, cicoria all'aglio e caprino fresco
Secondi
Pesce nero all’olio, scarola farcita, bagnacauda all’aglio nero e limoni verdi della Gherardesca sotto sale
Piccione arrostito sulla brace, salsa in dolce forte e polenta incatenata
