אנטיפסטי
טרטר בקר קיאנינה קצוץ על הסכין עם בצל שאלוט, זביונה מפקורינו וצלפים מטוגנים
טרטר טונה אדומה עם מנגו נענע ברוטב מיונז וואסבי
ראשונות
כופתאות תרד וגבינת ריקוטה בחמאה ומרווה מטוגנת
ריזוטו אספרגוס עם בוראטה וחומץ בלסאמי מסורתי ממודנה
עיקריות
פילה בקר ביין קיאנטי ופלפל שחור, מנגולד עם חזרת ותפוחי אדמה עם עשבי תיבול
פילה מוסר ים מאודה עם עגבניות מיובשות, ליים, צלפים ותרד עדין