המבורגריות ברומא

אחד המאכלים המזוהים ביותר עם המטבח האמריקני הוא מהגר. נולד באירופה, היגר לארה"ב בסוף המאה ה-19 ואומץ על ידי המקומיים בחום, ושיניים חשופות. כיום אין עוררין שהוא אחד מעמודי התווך של המטבח האמריקני, שעצם היותו מושפע מכל כך הרבה מטבחים מהעולם (מדינת הגירה או לא?) גרמה לו "לאמץ" לא מעט מאכלים שנולדו מעבר לים והפכו לאיקונים נא להכיר: המבורגר.

ההמבורגר, אם כן, לא הגיח לאוויר העולם באחת מ-50 המדינות של ארה"ב, כי אם באירופה, או ליתר דיוק גרמניה, או לדיוק מדויק: העיר המבורג. כמו מאכלים רבים (נקניקיית פרנקפורט, שניצל וינאי וכו'), גם שמו של ההמבורגר מרמז על מקום היוולדו (פירוש המילה 'בּוּרג' בגרמנית הוא 'טירה', ומכאן ש'המבורגר' פירושו 'הטירה של המבורג'), למרות שההיסטוריה מראה כי תחילת דרכו נטועה, למעשה כבר במאה ה-15, עת הטטארים המציאו את המאכל האהוב על רבים- סטייק טרטר – שהיה מעין אב טיפוס להמבורגר המודרני.

אבל לנו זה באמת לא משנה, כי מה שחשוב זה למצוא המבורגר אכותי עסיסי וטעים, אז אספנו כאן את המקומות השווים ברומא לכריך המדובר!

Open Baladin

בין הרובע היהודי לשוק קאמפו דה פיורי בר בירה בעיצוב מודרני המציע המבורגר גורמה אמיתי (אופציות גם להמבורגרים טבעוניים) ,תפריט מגוון וכמובן מבחר בירות בתוצרת עצמית, לכל המבורגר רוטב יחודי משלו והכל באווירה צעירה וקלילה.

Open Baladin – Via degli specchi 6

Flower Burger
בין פיאצה דל פופולו והוותיקן מעבר השני של הנהר, ההמבורגריית גורמה טבעונית הראשונה באיטליה, מקום ייחודי לטעום מבחר ההמבורגרים צמחוניים וטבעוניים עם טאצ' חדשני, אין פה מנות עצובות וצבעים בנאליים – הכל צבעוני מחומרים איכותיים, יפים למראה ובעיקר טעימים!

Flower Burger – Via Dei Gracchi 87

Birretta Wine and Food

בקרבת מדינת הוותיקן כ 10 דק' הליכה מהכנסיה נמצאים מומחי ההמבורגרים, המציעים מבחר מגוון של המבורגרים עם מרכיבים באיכות גבוהה, מהמבורגרים קלאסיים ומיוחדים, מפרמיום ועד אקסטרים. מומלץ לטעום את ההמבורגר שלכם עם אחת מהבירות ביצור עצמי מקומי.

Birretta wine and food – Via Simone de Saint Bon, 69-73

Five Guys

ליד תחנת הרכבת טרמיני, רשת אמריקאית המציעה המבורגרים, נקניקיות ומילקשייקים איקוניים, (יש גם אופציות לצימחוניים!) הרשת מתהדרת בכך שהם משתמשים רק בבשר בקר טרי טחון, טיגון בשמן בוטנים, וללא שימוש במרכיבים קפואים.

Five Guys – Roma Termini, Piazza dei Cinquecento

Fonzie The Burger's House

צמוד למדרגות הספרדיות המבורגר אמריקאי (כשר!) בהשראת שנות ה-50. באווירה כיפית ובלתי רשמית שמתאימה לכל, זוגות, חברים ומשפחות. תפריט של מעל 20 שילובים שונים, עם לחמנייה חדשה המשתנה כל חודש, יש אופציה גם לצמחונים וטבעונים. הכל תוצרת בית, והוא מקום אידיאלי לנשנוש מהיר או הפסקה נינוחה.

Fonzie the burger house – Via della Vite 53

Queen Bee

במרכז ההיסטורי ליד קאמפו דה פיורי, מסעדה עם תפריט המבורגרים, לובסטרים, פיצה, בירות ויינות מצויינים. בין אם לארוחת צהריים, ארוחת ערב או אפריטיף. המבורגרים מצויינים כמו המבורגר Queen Bee עם בשר Black Angus, גבינת צ'דר, בייקון ורוטב קווין בי או בורגר אירי עם לחם מתובל בוויסקי, צ'דר, ביצה מטוגנת ובייקון. המתכון הוא בבשר בקר איכותי, מתובל בשמן ומלח בלבד וזאת כדי להעצים את טעמו. אומנם לכבוד ההמבורגר התכנסנו, אבל אל תחמיצו את הקינוחים- עוגת הגבינה, עוגת קטיפה אדומה או עוגת שוקולד וקינמון.